O fornecimento de refeições escolares no Pré-Escolar e 1.º Ciclo do Ensino Básico é uma competência direta das Autarquias, contrariamente a outras matérias que são da responsabilidade do Ministério da Educação. Como tal, o Município da Lousã apostou na requalificação dos espaços dos refeitórios e cozinhas escolares, construindo novos espaços ou reformulando os existentes. É de salientar que o Concelho da Lousã possui uma cobertura a 100% de fornecimento de refeições, sendo uma elevadíssima percentagem consumida no Estabelecimento Escolar onde é confeccionada.

Através do Programa de Requalificação do Parque Escolar, o Município da Lousã apostou em qualificar o serviço de fornecimento de refeições, intervindo na construção, ampliação e adaptação de infraestruturas de refeitórios e cozinhas. O investimento rondou os € 547 000.

Ainda, a Câmara Municipal da Lousã aderiu ao Programa de Generalização do Fornecimento de Refeições Escolares aos Alunos do 1.º Ciclo do Ensino Básico, na sequência do Despacho n.º 22 251/2005, da Ministra da Educação, publicado na 2.ª série do Diário da República n.º 205 de 25 de outubro

Dos vinte e dois Estabelecimentos de Ensino do Pré Escolar e 1.º Ciclo do Concelho da Lousã, dezoito funcionam através de adjudicação do serviço de fornecimento de refeições (empresas certificadas) e quatro com serviço assegurado por Instituições Particulares de Solidariedade Social das respetivos localidades (JI e EB1 da Ponte Velha, EB1 Vilarinho, EB1 Casal de Ermio).
De salientar que o controlo de qualidade é realizado periodicamente, sendo efetuadas vistorias de forma regular. Ainda, é obrigatório o uso de touca e batas por parte das funcionárias e a elaboração das ementas é da responsabilidade de nutricionistas.



Consulte aqui as ementas mensais dos refeitórios escolares do 1º CEB e Jardins de Infância da Rede Pública

 

Certificação dos refeitórios escolares

Desde janeiro de 2007, foi implementado um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar nos Refeitórios Escolares da Lousã, com certificação HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), segundo a Norma ISO 22 000.

Objectivos: Caracterizar as ementas com informação dos alergéneos; Cumprir em 98% todas as normas de segurança alimentar relativas às práticas diárias nos refeitórios em matéria de segurança alimentar; Promover hábitos de alimentação saudáveis e de promoção de saúde junto da comunidade; Obter "0" casos de intoxicações nas cantinas e "menos de 3" reclamações associadas ao fornecimento de refeições; Potenciar o conforto nos refeitórios escolares em pelo menos quatro refeitórios; Rentabilização de recursos humanos e de infra-estruturas em 1 unidade